Groene kruidendip
Eenvoudig plantaardig diprecept: groene kruiden vegenaise
Een frisse, romige dip die perfect combineert met Nomet zeewierkroketten en bruisende drankjes.
Bereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Porties: 6
Ingrediënten
• Handvol spinazie-/selderijblaadjes
• Handvol peterselie
• 200 ml neutrale olie
• 3 el aquafaba
• 1 tl mosterd
• 1 el azijn of citroensap
• Zout
Bereiding
Blend de kruiden met olie tot een groene kruidige olie.
Klop in een kom aquafaba, mosterd en azijn los.
Voeg langzaam de kruidige olie toe tot het mengsel dik en romig is.
Breng op smaak met zout.
Serveertip: Een kleurrijke dip voor de aperitiefplank, perfect bij Nomet zeewierkroketten.
Recept van de getalenteerde Manon Dumon.